Milchreis mit frischer Mango

  • Kokosmilch 1l oder wahlweise Milch nach Belieben/Ernährungsgewohnheit
  • Risottoreis ca. 3/4 Teetasse
  • 1 TL Salz
  • Zimtzucker nach Wunsch/Belieben
  • Früchte für die Dekoration (in meinem Fall eine Mango für vier mittelgrosse Schüsseln)

Die Milch zusammen mit dem Salz aufkochen und sofort zurückstellen auf kleinste Hitze. Den Reis dazugeben und 40Minuten unter regelmässigem Umrühren ziehen lassen. Die Menge reicht für vier Personen und braucht nur noch in schönes Geschirr umgefüllt werden. A Schluss noch die Mango oder andere Früchte nach Wunsch in mundgerechte Stücke zurechtschnippeln und munter darauf los dekorieren. Wer es ganz zuckerfrei halten möchte, achte bitte darauf, zuckerfreie Kokosmilch zu verwenden und lässt natürlich den Zucker bei der Zucker/Zimt Mischung weg.

Kokosmilchreis mit frischer Mango

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